De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Almondegas de Frango


Preciso olhar mais vezes o meu velho caderno de receitas, andei folheando esses dias e encontrei essas almôndegas de frango, acredito que há mais de dez anos não preparava.


Fica deliciosa e sequinha.

Pode ser servida como aperitivo ou com um belo prato de arroz e feijão.

Ingredientes:
500 gramas de peito de frango cozido e moído
1/2 xícara de cheiro verde
1 colher de café de fermento
1 colher de sopa de manteiga
Sal
Pimenta (usei chilli)
1 colher de sopa de vinagre
3 colheres sopa de farinha de trigo
1 pãozinho amanhecido embebido em leite
1 1/2 colher de quinoa em flocos (opcional)
3 dentes de alho
1 cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.

Em uma tigela acrescente o frango moído e todos os outros ingredientes.

Amasse bem com as mãos.

Faça bolinhas e frite em óleo bem quente.
Bom sábado!!

Beijos!!