De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Arroz Colorido com Carne Seca e Presentes


Esse arroz delicioso adaptei de um desses livrinhos que compramos em bancas, fica muito bom. Super aprovado aqui em casa, fiz para o almoço já que meu sogro passou o final de semana passado aqui em casam o interessante é que foi cozido na panela de pressão, foi minha primeira experiência dessa forma e valeu a pena, ficou pronto rapidinho.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz parabolizado
1 cebola média picada
500 gramas carne seca dessalgada, cozida, desfiada
Queijo coalho (usei quatro espetos) em cubos (queria o que vende por quilo, mas não achei por aqui)
5 cm de alho poró em fatias
2 xícaras de chá de abóbora em cubos pequenos
4 dentes de alho amassados
3 xícaras de chá de água
Cheiro verde picado a gosto
Sal
Mix de pimenta moída na hora
2 linguiças tipo calabresa fina em fatias
1 colher de sopa de açafrão
Azeite


Modo de preparo:
Na panela de pressão refogue com azeite na sequência: cebola, alho, carne seca, linguiça fatiada, abóbora, arroz, acrescente o açafrão, coloque água, acerte o sal, coloque pimenta e feche a panela, depois que pegar pressão ficou mais ou menos 5 minutos, mas isso depende do fogão de cada um.

O queijo coalho dei uma assada rápida na boca do fogão, cortei em fatias, misturei ao arroz e acrescentei o cheiro verde por cima.


Sirva com banana da terra frita (Comprei e esqueci de fritar… faz parte… hahahaha)



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