De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Arroz Cremoso da Fazenda


Bom dia, Hoje trago uma receita deliciosa bem caseira e caipira do jeito que gostamos em casa, o sabor é surpreendente, desde que vi no site do programa Dia Dia fiquei apaixonada e não vi a hora de preparar.

Fiz algumas alterações e usei arroz que tinha na geladeira, ficou muito mais fácil.


Vamos à receita:

Arroz Cremoso da Fazenda

Ingredientes:
Creme de milho:
2 colheres de sopa de margarina
1 caixa de milho verde
1 cebola pequena picada
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de amido de milho
Sal
Pimenta do reino a gosto

Recheio:
2 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola picada
6 linguiças defumadas finas fatiadas
4 tomates sem sementes picados
1 xícara de chá de molho de tomate
1 colher de sopa de orégano
1 dente de alho amassado



Arroz Cremoso:
6 xícaras de chá de arroz cozido
1 copo de requeijão cremoso
200 gramas de queijo prato ralado
1 xícara de chá de couve fresca picada (usei um pouco mais)

Cobertura:
100 gramas de parmesão ralado


Modo de preparo:
Refogue o milho em uma panela com a margarina. Coloque a cebola, refogue bem e bata com o mix ou leve ao liquidificador com o leite e o amido de milho. Volte a panela, coloque sal, pimenta e deixe engrossar sem parar de mexer. Reserve.

Para o recheio, doure na margarina a linguiça, em seguida acrescente a cebola e o alho, refogue mais um pouco, coloque os tomates, refogue mais um pouco, por ultimo o molho de tomate, aqueça, acrescente o orégano e reserve.

Para o arroz, coloque em uma vasilha todos os ingredientes, misture e reserve.

Em uma travessa untada com margarina, coloque metade do arroz e espalhe. Distribua todo o recheio de linguiça, em seguida o restante do arroz e por último, o creme de milho. 

Salpique o parmesão e leve ao forno quente 180º por aproximadamente 15 minutos ou até que tudo esteja assado.