De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita do - Biscoito de Chocolate na Frigideira

Asseguro-vos que é das melhores coisas (doces), que fiz ultimamente. 
Com a massa, que era para fazer umas bolachas, resolvi antes estender na frigideira e levar ao forno
E foi assim que resultou este biscoito gigante e delicioso. 
Crocante por cima e com um interior, que nem sei explicar de tão bom mas tão bom….
Corram para a cozinha!

180 g de Vaqueiro sabor a Manteiga
1 cháv. de açúcar de cana

2 c. de chá, de açúcar baunilhado da Vahiné
2 c. de sopa, de xarope de Ácer
2 ovos
2 1/2 cháv. de farinha
1 c. de chá, de bicarbonato de sódio
½ c. de chá de sal
1 cháv. de pepitas de chocolate com leite da Vahiné
Topping Choco-Leite da Vahiné para a cobertura

Pré-aqueça o forno a 190º C. Untar a frigideira com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione o açúcar baunilhado e o xarope de ácer e misture novamente até ficar homogéneo. Adicione os ovos e bater lentamente até tudo ficar incorporado. Adicione a farinha, peneirada com o bicarbonato e o sal e misture até obter uma massa lisa e não muito pegajosa (se ela aderir muito ás suas mãos, adicione um pouco mais de farinha). 
Finalmente envolva na mistura, as pepitas de chocolate. 
Deite a mistura na frigideira e alise. Leve ao forno por 20/25 minutos caso gostem dela meio encruada (como aqui em casa gostamos) senão, deixem cozer por mais 10 minutos.
Retirem do forno e deixem arrefecer. Antes de servir, regue com um pouco de topping de chocolate e se quiserem, sirvam também com uma bola de gelado de baunilha ou de chocolate.