Receita do - Bolo de Jabuticaba
Hoje é dia de mais uma rodada de Ciranda de Receitas projeto tão lindo da Lylia que nos traz tanto amor e carinho de blogueiras queridas.
Hoje a minha cozinha está aberta para mais uma convidada mais que especial Mel Martins, minha vizinha querida arteira e cozinheira de mão cheia, mãe da princesa loira mais fofa do universo.
A Mel tem um coração gigante, meiga e o melhor, já provei seus quitutes então posso afirmar com certeza que tudo que ela faz fica sensacional.
Também já reproduzi algumas receitas do Artes da Mel em casa e sempre é sucesso.
Agora vou sentar e dar licença pois a Mel está chegando com sua delícia de hoje! Seja bem vinda Mel!
“Que alegria estar na Cozinha da minha amiga querida Aninha! Aqui tenho certeza que só vou saborear delícias que são preparadas sempre com muito amor! O difícil foi encontrar uma receita que possa surpreender, pois no Ana Claudia na Cozinha as receitas são inúmeras, mas vou compartilhar a receita de um delicioso e macio Bolo de Jabuticaba que tem sabor marcante e é muito saboroso, aliás perfeito para ser servido em um café da tarde!. Espero que gostem!!!”.
Ingredientes:
-2 xícaras (chá) de jabuticabas inteiras;
-1 xícara (chá) de óleo (usei 1/2 xícara);
-3 ovos;
-1 xícara (chá) de açúcar;
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
-1 colher (sopa) de fermento químico.
Modo de fazer:
-Unte e enfarinhe uma forma média de buraco no meio e reserve;
-Pré-aqueça o forno;
– Bata no liquidificador as jabuticabas inteiras, sim…com caroço e tudo, os ovos o óleo e o açúcar por aproximadamente 3 minutos e até virar um creme;
– Em um bowl misture a farinha e o fermento e acrescente o creme de jabuticabas. Misture bem.
– Despeje a massa na forma untada e leve pra assar por aproximadamente 40/45 minutos.
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