De: A arte de confeitar (Ver receita )



Receita - Bolo Maravilha de Chocolate e Mousse de Cereja

Ingredientes:
04 ovos
1 1/2 xícara de chá de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá de chocolate em pó
01 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de água morna
Modo de Preparo:
bata os ovos inteiros com o açúcar até clarear.
em uma vasilha peneire a farinha, o chocolate, o fermento e reserve.
alterne na massa os Ingredientes secos e a água, misturando levemente.
leve para assar em forma untada.
Mousse de Cereja
Ingredientes :
01 vidro de cereja com a calda
01 copo de requeijão
02 caixinhas de creme de leite
02 claras
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
03 colheres de sobremesa de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo:
bata as cerejas com a calda e o requeijão no liquidificador. reserve.
bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
acrescente o creme de leite e mexa sem bater.
polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria e
bata no liquidificador com as cerejas e o requeijão. acrescente essa mistura na anterior e leve para gelar.
créditos – Isamara Amâncio