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Receita - Bolo mesclado de laranja com pedacinhos de chocolate

Já imaginou um bolo de laranja com chocolate recoberto por uma calda cremosa de brigadeiro? Muito bom, né? E quando você come uma fatia e sente a cremosidade de uns pedacinhos de chocolate? Melhor ainda. Pois foi esse foi o bolo que escolhi para o sábado de carnaval.Uma excelente pedida.Sabe como achei essa maravilhosa receita?
Estava em um dia de arrumação das minhas revistas e livros de culinária – coisa que faço de tempos em tempos – e me deparei com várias receitas que tinha marcado para fazer em uma ocasião oportuna. Por sinal esse é uma das “recompensas” em arrumar essas revistas.Sempre tenho deliciosas surpresas: achar ” novas” receitas, como se ainda nem as tivesse visto.Como aconteceu com esse bolo de hoje.Estava em uma revista Cláudia e Cozinha de setembro de 1996.Vinte anos atrás! Um tradicional bolo mármore mas com o diferencial da laranja. E para ficar ainda mais gostoso coloquei gotas de chocolate e, não satisfeita, fiz um brigadeiro mole para cobri-lo.
Só de pensar já dá vontade de comer um pedaço…Hummm!
Que nosso fim de semana seja saboroso e marcante como esse bolo.
Bolo de laranja mesclado – receita da Cláudia Cozinha de 1996
Ingredientes:
  • 1 xícara de manteiga (200 g)
  • 1 xícara de açúcar (180g)
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de casca de laranja ralada
  • 1/4 de xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de chocolate em pó peneirado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer:
  • Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga. Em seguida acrescente os ovos e bata até ficar uma mistura clara.
  • Depois acrescente a farinha de trigo alternando com o suco de laranja e, por último o fermento.
  • Divida a massa e, numa parte, adicione o chocolate e misture bem.
  • Coloque a massa branca, numa forma de buraco no meio de de 24 cm de diâmetro,untada com manteiga.Por cima despeje a massa com chocolate, com a ajuda de um garfo, faça desenhos, mesclando as duas massas.
  • Asse em forno moderado (180º), preaquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme depois que esfriar um pouco.
Minhas alterações:
Coloquei 1/2 xícara de gotas de chocolate na massa com chocolate.
Fiz um brigadeiro mole com 1 lata de leite condensado , 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de chocolate em pó.
Levei ao fogo e logo depois que levantou fervura, mexi mais um pouco e apaguei o fogo.
Depois de frio cobri o bolo.
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