De: As Minhas Receitas (Ver receita )



Receita - Bolo no Tabuleiro de Pêra com Cardamomo e Canela


Não há nada melhor do que manter a capacidade de sonhar. De poder deitar a cabeça na almofada e de ter sonhos e esperança. De imaginar, ainda que sabendo que nunca vai acontecer. Manter a capacidade de sonhar é manter viva em nós a imaginação de criança. É até encontrar soluções onde menos esperamos.
Sonhar mantêm-nos ativos e com os nossos objetivos mais presentes. Sonhar permite-nos ser mais focados, menos sisudos, mais alegres.
Acho que não devemos permitir que nos tirem a capacidade de sonhar.  Que achem que não nos é permitido ambicionar.
Eu continuo a sonhar. Todos os dias. Com coisas que gostava de fazer, sitios que gostava de ir, pessoas que gostava de conhecer, objetivos que gostava de atingir, e até com coisas que gostava de ter. Mas além de sonhar, também tento ir fazendo o meu melhor todos os dias. 
Porque acredito que alguns sonhos às vezes se concretizam

E mesmo que não se concretizem, a capacidade de continuar a sonhar mantêm-nos no rumo certo e não nos deixa desistir ou baixar os braços. “O sonho comanda a vida”.

E dia 11 de Junho, pelas 10h, um novo workshop, desta vez em Coimbra, na Baking Day, mesmo ao lado do Coimbrashopping, e com o tema: "Receitas Frescas para Dias de Sol". Para mais informações e inscrições em [email protected]


E além disso vou estar na Feira do Livro de Coimbra, no Parque Dr. Manuel Braga, no stand da Bertrand, dia 4 de Junho, domingo,  pelas 16h30 para dois dedos de conversa e autógrafos.  Conto com a vossa presença!


Ingredientes:

3 pêras
1 copo de iogurte natural (125g)
3x o copo de iogurte de farinha
3x o copo de iogurte de açúcar (mal cheio)
3/4 do copo de iogurte de óleo de coco (ou óleo de girassol)
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de cardamomo em pó
açúcar demerara ou normal para polvilhar
Preparação:

Numa taça misture os ovos com o óleo, o açúcar, a farinha, o iogurte, o fermento e as especiarias até obter uma massa lisa e homogéna.
Forre depois um tabuleiro retangular com papel vegetal e verta a mistura. 
Descasque as pêras e corte-as em quartos, laminando-as de seguida. Coloque-as sobre a massa em intervalos regulares, e polvilhe tudo com um pouco mais de canela e de açúcar demerara (ou outro).
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozinhado.
Retire e deixe arrefecer. Sirva cortado em quadrados.


Bom Apetite!