De: Pão, Bolos e Cia. (Ver receita )



Receita do - CAMEMBERT COM ERVAS NO FORNO

Já muitos testaram e aprovaram a sugestão da La casita verde.
Assim que vi, doidinho por queijos, fiz, mas não resultou muito bem, acho que o camembert que usei estava muito seco.

Depois no Canela moída, Mesa para 4 e As Minhas Receitas (sugestão em tacinhas), blogs onde revi a sugestão, ficou aprovado.
Mãos à obra e repeti já várias vezes, sempre com sucesso. Funciona com camemberts que não estejam muito secos, pois senão o queijo não funde nem os sabores se misturam.

Óptima entrada, descontraída, sem grande cerimónias.
Com o queijo preparado é só levar ao forno 20min. antes de servir.
Usei para degustar o queijo fundido, Grissinos e Grissinoss torineses, mais rústicos e saborosos.

Em vez de salsa podem ser usados coentros, e o tomilho pode ser substituído por outro aroma preferido, como os orégãos.

Fiz assim…

CAMEMBERT COM ERVAS NO FORNO


INGREDIENTES

1 queijo camembert
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de salsa/coentros picados
1 pitada de tomilho
3 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de pimenta

PREPARAÇÃO
Retirar o queijo da caixa e separar o papel envolvente da película de plástico. Voltar a colocar o queijo apenas no papel e dentro da caixa.
Picar com o garfo a superfície do queijo.

No almofariz esmagar os alhos e as ervas. Quando bem esmagado, juntar o azeite a pimenta.

Com uma colher, espalhar esta mistura sobre o queijo.

Levar ao forno pré-aquecido, cerca de 20min., ou até o centro do queijo estar macio e o papel acastanhado.

Servir com tostas ou Grissinos.


NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
– Se não for usado o almofariz, deve-se picar, na tábua, muito bem as ervas e com o esmagador de alhos, obter a polpa destes. Misturar todos os ingredientes numa taça antes de cobri o queijo;
– Deixar arrefecer uns 5min. antes de servir, para que o queijo fique mais preso e se segure nos Grissinos.