De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita - Caril de Tintureira no Micro-ondas!

Adoro pratos onde entre o caril e este peixe, é também um dos meus favoritos. Juntar os dois ingredientes e fazer esta receita no micro-ondas, foi a combinação perfeita!
Querem ver como?





2 postas de tintureira, cortada em cubos
1/2 cháv. de cebola, picada
3 c. sopa de polpa de tomate
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre
1 c. de chá de sementes de cominho
1 malagueta ás rodelas
1 c. de chá de garam masala em pó
1/2 colher de chá de sementes de funcho
1 c. de sopa de iogurte
1 c. de sopa de ketchup
1/2 cháv. de leite
2 c. sopa de coentros, picados
Sal q.b.
2 c. de sopa de manteiga




Acessórios:

Candy PT
Receita desenvolvida em parceria com a Candy







Lave a tintureira e corte em cubos e cubra com o iogurte. Reserve.
Numa frigideira leve ao lume as sementes de cominho a torrarem ligeiramente. Retire e junte o gengibre e alho, de modo a fazer uma pasta.
Num pirex alto ou prato que possa ir ao micro-ondas,  deite as 2 colheres de sopa de manteiga, aqueça por 30 segundos na potência máxima.
Junte a pasta de alho, gengibre e sementes de cominho, cozinhe por 2 minutos, novamente na potência máxima, mexendo a meio do tempo.
Junte a cebola picada e cozinhe por mais 2 minutos na mesma potência e mexendo de novo a meio do tempo.



De seguida, junte os cubos de tintureira e envolva bem na mistura.



Tempere de sal e novamente na potência máxima, cozinhe por mais 2 minutos.
Adicione o leite, e deixe cozinhar por mais um minuto.
Finalmente, polvilhe com o tikka masala e as folhas de coentro picado e deixe a repousar ainda dentro do micro-ondas, por mais alguns minutos.


Sirva quente, com arroz branco.


Beijinho e votos de boa semana para todos!