De: As Minhas Receitas (Ver receita )



Receita do - Cogumelos Pleurotus com Alho e Alecrim


Adoro ir ao mercadinho biológico. Todas as semanas encontram-se coisas diferentes porque entretanto já é época disto ou daquilo. Esta semana trouxe para casa as primeiras favas do ano. E ainda tomates deliciosos, couve-flor e as já habituais saladas de rúcula e salada de rebentos. Mas desta vez houve outra coisa que me chamou a atenção uns lindos cogumelos pleurotos que cheiravam deliciosamente. Claro que nesse dia o jantar teve uma entrada diferente e especial…

Ingredientes para 2 pessoas:

200g de cogumelos pleurotos frescos
1 raminho de alecrim
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas. Pique o alecrim e corte os cogumelos em tiras de pois de os limpar.
Leve uma frigideira ao lume juntamente com o azeite e com os dentes de alho e quando aquecer junte os cogumelos deixando saltear. Tempere depois com o alecrim picado, sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos ou até os cogumelos estarem cozinhados.
Sirva os cogumelos como entrada sobre torradas de pão caseiro.

Bom Apetite!