De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Contra filé Grelhado com Legumes


Essa receitinha fica uma delícia, super prática.

Maridão trouxe uma lata de Macedônia que queria experimentar, como tinha visto essa receita em livrinho que comprei a semana passada, fui preparar.

A receita original é com seleta de legumes e 6 bifes, usei somente 2 que é o suficiente para nosso jantar e acrescentei cebola picada.

Ingredientes:
6 bifes de contra filé (na receita é alcatra, mas é o que tinha no freezer)
Sal
Pimenta
Azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de Macedônia (ou 2 latas de seleta de legumes)
1 xícara de chá de água morna
1 colher de chá de farinha de trigo
1ǘ xícara de chá de vinho branco seco
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 sachê de caldo de legumes em pó

Modo de preparo:
Tempere os bifes e grelhe em uma frigideira com azeite. Reserve em local aquecido.

Nessa frigideira coloque a manteiga, a cebola, o alho, deixe refogar por alguns instantes.

Coloque os legumes, refogue mais um pouco, acrescente o vinho branco e refogue por cinco minutos. Misture a água morna com o caldo de legumes e dissolva a farinha, despeje na panela. Cozinhe até engrossar levemente. Despeje em cima dos bifes e sirva com arroz branco e salada.