De: Simples Assim (Ver receita )



Receita do - Da série "Bolos Inesquecíveis" – Bolo com pedacinhos de maçã

Tem bolos e bolos.Uns que são bons, outros que não valem o trabalho, outros mais ou menos e outros simplesmente inesquecíveis.Como esse de hoje.Sou até suspeita para qualificá-lo assim, pois sou fã de bolo de maçã.Para mim são os melhores, só aqui no blog tenho mais de 12 receitas!Cada uma melhor que a outra.Mas essa…Essa é indescritível.Até o pessoal aqui de casa que não é tão “apaixonado” assim por bolo de maçã delirou com seu sabor. Logo que parti, esqueci de fotografar, e o pessoal foi se servindo, repetindo e quando dei por mim…cadê o bolo que estava aqui? Como diz nas histórias “o gato comeu….”
Leva pedacinhos de maçã, açúcar e canela e eu, ainda, acrescentei passas que acho que tem tudo a ver com bolo de de maçã.A receita veio lá de Portugal , do delicioso blog da Manuela ou Moira, como é mais conhecida.E ela já recomendava fortemente  pois a Deb do Smitten Kitchen, de onde ela se inspirou para fazê-lo o classificava como “Bolo de maçã da minha mãe”.E, segundo a Moira, quando se  chama um bolo assim, “entende-se desde logo que não é um bolo qualquer, é “O BOLO” aquele que só de ouvir falar faz crescer água na boca, aquele que com um simples olhar conseguimos identificar como o bolo da mãe ou o bolo da avó, e só isto faz dele algo de muito especial”. Assino embaixo e confirmo que esse, sim, merece o nome que tem.

Bolo de Maçã inesquecível – receita do blog Tertúlia de Sabores
Ingredientes:

  • 6 maçãs McIntosh (eu usei 5 maçãs  tipo Gala
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 2 3/4 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal (usei apenas 1 colher de café)
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de sumo de laranja 
  • 2 1/2 colheres de chá de baunilha 
  • 4 ovos
  • 1 xícara de nozes cortadas grosseiramente (eu substitui por passas)

Como fazer:

  • Descasque as maçãs, corte  em pedaços e misture com 5 colheres de sopa de açúcar  e 1 colher de sopa de canela. Reserve
  • Misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.
  • Em outra travessa  misture o óleo com o açúcar, a baunilha e o sumo de laranja.
  • Adicione esta mistura líquida à mistura da farinha e misture os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando a anterior estiver completamente dissolvido.
  • Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, coloca uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima e coloca o restante massa e as restantes maçãs por cima.
  • Leva ao forno,por  cerca de 45 minutos
  • O vídeo mostra quando eu desenformei o bolo.