De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita do - Duo de salmão e palmito – Salmito


Provei essa super entradinha em um casamento de amigos há uns dias atrás e fiquei louca para reproduzir, super fácil de fazer, rápida, leve e o melhor saudável.

Não fiz exatamente igual mas ficou bem parecido, com certeza será servido novamente em reuniões aqui em casa. Se gosta de salmão cru, não deixe de provar.

Da próxima vez que preparar vou usar palmito fresco e não industrializado.

Usei molho tarê pronto para agilizar mas você pode preparar.

Como a ideia finger food  pode servir individualmente, não servi porque não tenho as peças.

Ingredientes:

Salmão fresco em pedaços pequenos (pode variar dependendo de tamanho da rodela de palmito)
Palmito em rodelas
Molho tarê
Shoyu



Modo de preparo:
Coloque na travessa onde vai servir uma camada fina de shoyu. Arrume os palmitos lado a lado e em cima de cada rodela um cubo de salmão.
Para finalizar coloque um pouco de molho tarê.
Sirva gelado.

OBS: Deixe na mesa Shoyu e Molho tarê se alguém quiser colocar mais.

Combina muito bem servir com gengibre em conserva ou ralado fresco.