De: As Receitas da Selene (Ver receita )



Receita - Esparguete Negro com Camarão

Há muito tempo que andava para experimentar o Esparguete Negro.
Finalmente decidi-me a comprar e o jantar ficou delicioso.
Fiz assim:






Ingredientes:
- Esparguete Negro
- Camarões
- Sal grosso
Pimenta Cayenne
- Azeite
- Alho

- Coentros e raspa limão para decorar

Preparação:

Descongelei o camarão, descasquei e retirei a cabeça e a tripa. Mantive o rabo para uma apresentação mais bonita.
Temperei com sal grosso e pimenta Cayenne. Deixei ficar a tomar gosto durante 2 horas +/-.
Cozi o esparguete em água com sal e um fio de óleo.
Entretanto, numa frigideira, aqueci o azeite com alho picado e juntei os camarões. Fui virando frequentemente até ganharem cor e estarem bem cozinhados.
Servi o esparguete com os camarões, polvilhado com coentros e raspa de limão.