De: O mundo das receitas (Ver receita )



Receita - Esparregado Bimby


Gosto bastante de esparregado mas é raro fazer pois não gosto muito de escolher e arranjar os legumes a utilizar. Apesar disso, resolvi comprar umas nabiças e experimentar fazer esparregado na Bimby. Ficou bastante bom… A repetir…


Ingredientes:
400 g de folhas de nabiças
3 dentes de alho
30 g de azeite clássico Espiga
50 g de farinha fina Branca de Neve
200 g de leite
1 colher de sopa de vinagre (não coloquei)
Sal e pimenta a gosto

Arranjar e lavar as folhas das nabiças e colocar a cozer em água e sal.

Entretanto, colocar no copo da Bimby os alhos e picar durante alguns segundos à velocidade 5.

Com a ajuda da espátula descer os pedacinhos de alho que ficaram nas paredes do copo e juntar o azeite. Seleccionar 4 minutos à temperatura Varoma e velocidade 2.

Adicionar as nabiças cozidas e escorridas e refogar durante 3 minutos à temperatura Varoma e velocidade 2.

Juntar a farinha e o leite e misturar durante 20 segundos à velocidade 7.

Rectificar os temperos e programar 7 minutos à velocidade 2 e temperatura 100 °C.

Fonte: Mundo de Receitas Bimby