Receita - Farofa de Banana
Belmiro Junior arrasou nessa deliciosa farofa que ele preparou junto com uma costela assada que publicarei em breve.
Eu adoro farofa com frutas, super recomendo essa preparação, combina muito bem com carnes assadas.
Ingredientes:
70 gramas de ervilha fresca (usei congelada)70 gramas de milho verde (usei fresco congelado)2 ovos cozidos e picados80 gramas de bacon em cubos1 cebola roxa picada2 a 3 bananas prata em fatiasAlho a gosto1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca crua3 colheres de sopa cheia de manteigaSalPimenta a gostoCheiro verde
Modo de preparo:
Como foi utilizado milho verde e ervilha fresca congelada, primeiramente eles foram aferventados rapidamente.
Em uma panela frite o bacon, na sequência coloque metade da manteiga, cebol
a, o alho, a banana, o milho, a ervilha, refogue, coloque a farinha de mandiocacrua, o restante da manteiga, misture bem, acerte o sal, coloque a pimenta, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
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