De: As Receitas da Selene (Ver receita )



Receita - Feijoada de Búzios

E se nos oferecem Búzios… fazemos feijoada.
Nunca tinha cozinhado este ingrediente, por isso venho partilhar a minha primeira experiência.
Ficou uma feijoada deliciosa. Aqui fica o resultado.

Ingredientes:
– 250gr de Búzios;
– 2 Cebolas
– 1dl Azeite
– 1/2 Chouriço
– 200gr de Cenoura
– 500gr de Feijão Branco Cozido
– Salsa
– Sal
– Pimenta Caena

Preparação:
Coza os búzios em água com sal, uma cebola inteira descascada e um fio de azeite. Quando a cebola estiver cozida, verifique a cozedura dos búzios.
No azeite, refogue uma cebola picada. Quando estiver lourinha, adicione o chouriço e as cenouras em rodelas e deixe cozinhar.
Escorra os búzios, corte em cubos e junte ao preparado. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco.
Adicione o feijão, envolva e deixe apurar.
Junte a salsa e sirva a feijoada acompanhada com arroz branco.