De: As Minhas Receitas (Ver receita )



Receita do - Filetes de Peixe Porco com Crocante de Sésamo


Já tinha ouvido falar muito bem dos deliciosos filetes de peixe porco, desde os tempos que o meu amigo Nuno ia para os Açores fazer pesca e apanhava vários e dizia que eram muito bons, apesar de serem muito chatos de preparar

Sabia que no cabaz do Peixinho da Lota era comum haver, mas ainda não tinha tido sido contemplada nas vezes que o cabaz tinha vindo cá para casa, uma vez que o peixe que é entregue está dependente do peixe que há na lota naquele dia.
Até que no última cabaz de peixe lá vinham eles!  Enormes e carnudos. E são realmente deliciosos e cá em casa todos gostaram muito.
E mais uma vez começo a pensar que andamos tantas vezes a comer os mesmos peixes, quando na verdade há tantas variedades diferentes e deliciosas para experimentar e cozinhar.

Calendário de Workshops (antes de uma pausa até pelo menos a Primavera de 2018!)

Dia 25 de Novembro, pelas 15h no Porto, nos Workshops Pop-Up, com o tema de Mesas para Dias de Festa (receitas a pensar no Natal e no fim de ano). Para inscrições e informações [email protected]

Dia 26 de Novembro, pelas 10h em Furadouro - Ovar, na colher de Chá, com o tema de Mesas para Dias de Festa (receitas a pensar no Natal e no fim de ano). Para inscrições e informações [email protected]

Dia 1 de Dezembro, pelas 15 em Lisboa, nos Workshops Pop-Up Chiado, com o tema de Mesas para Dias de Festa (receitas a pensar no Natal e no fim de ano). Para inscrições e informações [email protected]


Ingredientes para 4 pessoas:

500g de filetes de peixe Porco
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 limão grande
sal e pimenta q.b.

1 ovo batido
pão ralado q.b.
alho em pó q.b.
sementes de sésamo q.b.

Preparação:

Comece por temperar os filetes com os dentes de alho picados, sal e pimenta, a folha de louro e o sumo de limão. Envolva bem e deixe temperados algumas horas ou de um dia para o outro.
Prepare depois dois recipientes. Numa taça coloque o ovo batido. Noutra taça misture cerca de 4 colheres de sobremesa de sementes de sésamo com 1 colher de sobremesa de alho em pó e cerca de 75g de pão ralado. Misture bem.
Escorra os filetes de peixe porco da marinada e passe-os por ovo batido e finalmente envolva.os bem nas mistura de pão ralado, alho e sementes de sésamo.
Frite-os depois em azeite ou óleo quente até que fiquem bem dourados, de ambos os lados.
Sirva depois os filetes com arroz de cenoura e ervilhas e uma salada verde.


Bom Apetite!