De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - frango com quiabo

Quando postei a foto desse frango com quiabo no facebook fez bastante sucesso, a ideia é da receita vencedora que vem lá do blog da minha querida amiga Sheila que fez um concurso para eleger o chefe 2013 do Cozinha de Mulher, onde Belmiro Junior participou com a receita de canelone invertido (receita aqui).

Ficou mesmo só a ideia pois mudei todas as quantidades.

Ingredientes:
1 quilo de frango (usei coxa e sobrecoxas)
5 tomates picados
1 cebola picada
Colorau a gosto
Azeite a gosto
2 folhas de louro
Açafrão a gosto
500 gramas de quiabo picado
Cheiro verde a gosto
1 limão
1 caldo de galinha em pó (ou caldo caseiro de frango)
Sal
Alho ou tempero multi uso

Modo de preparo
Tempere o frango com o alho ou tempero, açafrão, colorau, sal e limão, deixe marinando por pelo menos duas horas (não tive esse tempo, ficou um pouco menos).

Em uma panela coloque o azeite, deixe aquecer e frite o frango até dourar. 


Acrescente a cebola e mais um pouco de alho ou o tempero multi uso, refogue um pouco, acrescente os tomates, o louro, refogue mais alguns minutos, acrescente água fervente, o caldo de galinha e deixe o frango cozinhar até ficar macio.

 Acrescente o quiabo picado e cozinhe rapidamente. 

Apague o fogo e acrescente o cheiro verde.

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@anaclaudianacozinha

Pessoal, o blog dará uma pausa, mas agora não é por doença nem por queda, quebra de tornozelos, simplesmente dessa vez eu e Belmiro Junior iremos descansar de todo o desgaste que passamos nos últimos 90 dias, dia 24 retornaremos com novas receitas e novidades, aguardem, ah não nos abandonem, voltaremos logo!! Beijos e fiquem com Deus!