De: As Minhas Receitas (Ver receita )



Receita - Frango Cremoso no Forno com Batata Doce e Alho Francês


Do eterno aproveitamento de sobras. De “inventar” qualquer coisa para o jantar com uma tupperware cheia de frango desfiado - normalmente os peitos que ninguém quer. De variar entre frango à brás, crepes de frango, empadinhas caseiras, quiches, rolo folhado, almondegas aldrabadas, empadão de arroz com legumes e “tabuleiros” diversos com as combinações de coisas que tiver em casa

Desta vez havia alho francês, batata doce e um pacote de natas frescas a necessitar de uso. E foi o jantar.

Calendário de Workshops:

Workshops Pop Up, no Porto, no dia 28 de Outubro pelas 15h30, também com o tema de Receitas Simples para Jantares Semanais. Para inscrições e informações em [email protected]

Workshops Pop Up Chiado, em Lisboa, no dia 1 de Novembro, com o tema de Receitas Simples para Jantares Semanais. Para inscrições e informações em [email protected]

Baking Day, em Coimbra, dia 12 de Novembro, pelas 10h. Mais informações em breve.

Ingredientes para 3 pessoas:

400g de carne de frango cozinhada e desfiada (usei sobras de frango assado)
2 batatas doce roxa
1 batata doce laranja grande
azeite q.b.
2 alho franceses pequenos
1folha de louro
sal e pimenta q.b.
200ml de natas (quaisquer natas da sua preferência)

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em palitos finos. Forre um tabuleiro com papel vegetal e espalhe os palitos de batatas numa camada só. Tempere com um pouco de sal e regue com um pouco de azeite envolvendo bem. (Gosto de usar azeite em spray). Leve as batatas ao forno previamente aquecido a 200ºC e com ventilação, cerca de 15 minutos ou até as batatas estarem cozinhadas.
Entretanto corte os alho franceses em rodelas finas. Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e a folha de louro e acrescente os alho franceses. Quando ficarem macios acrescente o frango desfiado e tempere a gosto com um pouco de sal e pimenta. Envolva bem.
Assim que as batatas estiverem cozinhadas junte-as à mistura de frango e envolva tudo. Coloque depois a mistura num tabuleiro que vá ao forno e à mesa e regue com as natas. (Nota: se preferir pode juntar molho bechamel em vez das natas!)
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC apenas para que gratine.
Sirva com uma salada ou brócolos cozidos.


Bom Apetite!