De: Simples Assim (Ver receita )



Receita - Jantar mexicano da Lili – Guacamole

A ideia era a tradicional sopa da segunda para o jantar.Estava pronta e aguardava ser servida.Mas o tempo não combinava com ela.O calor estava insuportável com a trégua das chuvas incessantes dos últimos dias. O que fazer, então? Tinha que ser algo gelado para nos refrescar. Olhei na geladeira e vi um abacate lindo, bem “gordo”, maduro e lembrei que a Lívia estava guardando para fazer guacamole, que ela adora. Pronto, estava resolvido o jantar:
Lívia, hoje o jantar vai ser por sua conta “, disse em tom de brincadeira , mas querendo que ela levasse à sério.
Eu?” , respondeu  admirada, pois o jantar nunca é por conta dela.
Sim, Lili. O calor está grande, que tal fazer aquela guacamole que você tanto gosta?“, pedi.
Ela logo se animou e , em poucos minutinhos o jantar estava servido e todos se deliciando com esse delicioso prato mexicano.
Servi com umas lascas de polvilho ( novidade que ainda vou colocar aqui) que tinha guardado e com pedaços de Rap 10.
Uma refeição leve, saudável e, acima de tudo, partilhada com muito amor.Como deve ser a vida.
Tente, experimente, faça diferente.Sair da rotina sempre dá um novo ânimo ao nosso dia.

Guacamole da Lívia – Com a palavra a Lívia
Um dia quente como ontem não dava para tomar sopa (costume do pessoal daqui de casa). 
Quando cheguei na cozinha, eis que minha mãe fala: o jantar hoje é por sua conta, faz aquele guacamole que todo mundo gosta, e modéstia a parte, estou ficando craque nele! 😠
Super fácil, rápido e leve, para ficar mais saudável não uso aqueles salgadinhos de milho, uso rap10,corto triangular e levo ao forninho (ou forno) até ficar crocante.
Receita:

  • 1 abacate 
  • Azeite a gosto (eu uso pouco, já que o abacate já tem uma gordura natural). 
  • Sal a gosto. 
  • 1 cebola (corta picadinha e use o truque (que minha mãe já colocou aqui de ferve um pouquinho)
  • 2 a 3 tomates picados
  • 2 limões (esse é o segredo, dá um gostinho maravilhoso) 
  • 1 a 2 pimentas dedo de moça sem sementes e bem picadas
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Corta o abacate e amassa numa tigela, corta os tomates, cebola e misture tudo: sal, limão e o azeite. E pronto!!!
As observações da Lívia:
  • Quem gosta, deve por pimenta , conforme a receita tradicional.
  • Ah! Quanto mais geladinho o abacate mais gostoso e refrescante.
  • Sirva e coma com  Rap 10.

Simples, e saudável assim! 😉 
Outras sugestões Simples Assim para um jantar em dias quentes:
Salada crocante com toque oriental
Salada americana de repolho
Salada da Cris