De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Macarrão na Panela de Pressão


Sempre torci o nariz para o macarrão na panela de pressão, preferia fazer do modo tradicional.

Quando quebrei os pés tudo teve que ser rápido e prático para o Belmiro Junior conseguir executar todas as novas tarefas que lhe foram impostas, afinal fiquei 50 dias na cama e cadeira de rodas. Ainda não faço muitas coisas mas tudo está melhorando a cada dia.

Quando estava internada no hospital ele preparou para o seu jantar por ser rápido e prático. depois disso perdemos a conta de quantas vezes já preparamos quando estamos em momentos de aperto e pressa e esses molho prontos facilitam a nossa vida.

Ingredientes:
180 gramas de massa curta de boa qualidade grano duro (usei farfalle)
1 sachê de molho calabresa ou outro
40 gramas de bacon em cubos
1/2 calabresa cortada em cubos
1/2 cebola picada
Alho ou tempero multi uso
1 fatia de pimentão verde
1 fatia de pimentão amarelo
1 fatia de pimentão vermelho
1/2 xícara de chá de creme de leite (usei creme de leite fresco)
3 colheres de sopa de azeitona verde fatiada
Água fervente suficiente para o cozimento

Modo de preparo:
Lave o macarrão e reserve.

Em uma panela de pressão frite o bacon, a calabresa, acrescente um pouco de azeite frite a cebola, o tempero multi uso ou alho, a azeitona e por último o pimentão.

Acrescente o sachê de molho de tomate e o macarrão.

Acrescente água o suficiente para cobrir 2 dedos acima do macarrão, feche a tampa e quando pegar pressão conte 4 minutos, desligue o fogo.

Deixe a pressão sair naturalmente, acrescente o creme de leite.

Deixe descansar mais alguns minutos para o molho terminar de encorpar e sirva.

Essa receita rende duas porções.