Pode parecer difícil mas realmente não é, só seguir os passos da receita, além de ser muito mais saudável que comprada pronta, podemos variar as ervas frescas, ou mesmo não colocar nenhuma e deixar ela simples.

Que tal mimar as pessoas queridas da sua família e preparar para eles?

OBS: A receita de maionese verde caseira rende pouco pois utilizo apenas um ovo, aumente os ingredientes conforme sua necessidade.

Procure não deixar muito tempo na geladeira, usei de um dia para o outro o que sobrou da preparação de lanches em uma batatese que servi com carne assada.

Ingredientes:
1 ovo fresco
1/2 colher de sopa de mostarda
1 dente de alho pequeno (querendo mais fraco, coloque menos)
Suco de meio limão espremido (pequeno)
Óleo de soja suficiente para dar ponto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque o ovo, mostarda, sal e pimenta do reino.ligue o liquidificador em velocidade baixa e bata até misturar tudo.

Imediatamente coloque o óleo em fio lentamente e aos poucos verificando até encorpar atingindo o ponto de maionese.

Com aproximadamente 1 minuto colocando o óleo em fio ja começa a dar consistência de creme.

Coloque o suco de limão. O tempo varia de liquidificador para liquidificador, pode ser que entre 1 minuto e 1 minuto e meio já esteja pronto.

Se ainda não estiver pronto, desligue, espere 30 segundos e ligue novamente. a maionese não pode esquentar pois desanda.

Coloque a salsinha a gosto, bata para misturar e está pronta para servir.

Reaproveitamento da maionese:
Batatese Verde

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque maionese verde até atingir o ponto desejado

Fonte: Monta Encanta ( no site tem um vídeo que é perfeito se estiver com medo de preparar,

depois que assisti, perdi o medo)