De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Milanesa de Porco Recheado




Já pensou em preparar milanesa de porco recheada?




















Essa é minha proposta de hoje. Simples de preparar não requer muita habilidade na cozinha e com resultado sensacional.

Utilizei farinha panko industrializada mas se quiser preparar a Ari do A Casa Encantada tem a receita, é bem simples de preparar, estou doida para fazer a minha. Receita aqui.

Não colocarei quantidades pois cada um faz de acordo com sua necessidade, pense que para cada milanesa vai precisar de dois filés e uma fatia de presunto e uma de queijo.

Uma outra sugestão é fazer a milanesa de porco sem rechear apenas empanar conforme o modo de preparo abaixo.

Estou colocando para cada um temperar os filés a seu gosto mas se preferir fazer igual a mim utilizei suco de laranja, mostarda amarela, tempero multi uso, sal, pimenta do reino moída na hora.

Gosto de deixar marinando por algumas horas antes de utilizar. 

Vamos à receita:

Milanesa de Porco Recheada

Ingredientes:
Filés de pernil suíno
Tempero a gosto

Recheio:
Muçarela
Presunto

Para empanar:
Farinha Panko
Farinha de trigo
Ovo batido
Sal
Pimenta moída na hora

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Tempere os filés.

Coloque a farinha de trigo e a farinha Panko em pratos fundos e tempere com sal e pimenta, bata o ovo e tempere.

Pegue um filé coloque sobre ele uma fatia de presunto e uma de queijo (deixe espaço na borda) por cima coloque outro filé, passe com cuidado na farinha de trigo, tomando o cuidado para ficar bem enfarinhada, passe no ovo, na farinha panko, empane muito bem para os filés não abrirem na fritura e sair queijo para fora.


Frite em óleo quente.

Retire da gordura, passe para uma travessa com papel absorvente para escorrer o óleo e sirva a seguir.