De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Molho de Alcaparras com Filé de Peixe


Tenho vários filés de pangasus no freezer e é um dos peixes que mais gosto, dessa vez queria um molho de alcaparras para acompanhá-lo.

Usei para fritar os filés o Óleo de Coco Finococo estou encantada com a qualidade e o sabor dos alimentos preparados com ele.
Por ser um alimento funcional já sentimos diferença no nosso organismo.



Molho de Alcaparras:
1/2 xícara de azeite
1 colher de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa de cebola picada
1 alho amassado
Sal
Pimenta 
3 colheres de sopa de alcaparras

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e amasse um pouco as alcaparras.
Sirva em temperatura ambiente por cima do filé pronto.

A quantidade é pequena, sendo para mais que 2 pessoas aumente os ingredientes.

Esse molho vi um bem parecido em algum lugar na net, mas acabei não guardando o nome do site, se alguém souber darei os créditos com muito prazer.



Filé de peixe:
Sem quantidades pois foi tudo a olho e não sei qual o peso dos pacotes dos filé de pangasus que tenho no freezer.

Eram 2 filés que renderam duas refeições
Temperei com shoyu, mostarda dijon, paprica picante, alho, sal, saquê, deixei tomar gosto por 15 minutos.

Fritei os filé  com 2 colheres de sopa de óleo de coco Finococo.

                                                       



Eu e meu maridão oferecemos esse delicioso peixe para minha amiga Josy do  Cozinhando com Josy  que apaga velinhas hoje


Josy minha querida, parabéns, felicidades, tudo de melhor para você



Os bebês peludos Alycia Beatriz, Frederico José, Guilherme Augusto, Caio Felipe e Nicolau Julio mandaram oferecer a você essa linda orquídea

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