De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Molho Tártaro Caseiro

Sempre que preparo peixe frito o Molho Tártaro Caseiro não pode faltar, na minha opinião combina tão bem quanto queijo com goiabada.

Mas o molho tártaro também é muito versátil e pode ser utilizado como molho de saladas  ou sanduíches.

Claro que há versões prontas que você pega na prateleira do supermercado, mas não é a mesma coisa, pois feito com capricho, com amor e carinho sem conservantes não dá para comparar e ainda pode preparar sua própria maionese (essa receita do blog Cozinha Legal é preparada em 30 segundos).

No sábado comprei filé de pescada branca e nada melhor do que esse delicioso molho para acompanhar enquanto preparávamos algumas comidinhas no fogão à lenha.

Quanto menor picar os ingredientes mais gostoso seu molho vai ficar.

Vamos à receita:

Molho Tártaro Caseiro

Ingredientes:
1Ȓ gramas de maionese
1 gema de ovo cozida
100 gramas de creme de leite
1/2 cebola bem picadinha
1 tomate médio sem sementes bem picadinho
1 pepino em conserva bem picadinho
1 colher de sopa de mostarda dijon (se não tiver pode ser amarela)
Sal a gosto
Mix de pimenta moída na hora (ou outra pimenta do seu gosto)
Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:
Em um bowl amasse a gema cozida, acrescente todos os ingredientes, misture muito bem e leve a geladeira para tomar gosto antes de servir.

Se gosta de molhos como eu conheça esse molho chipotle tipo subway e essa maionese verde.