De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita do - Molho Tártaro com Filé de Pangasus


Molho tártaro combina demais com um peixinho frito, existem várias receitas, mas acabei adaptando e chegando a essa que é o ideal para mim. Fica muito gostoso.

Na minha infância na casa da minha mãe era praxe as sextas feiras ter peixe que minha mãe comprava na feira, tempo bom demais.


Ingredientes:
150 gramas de maionese
1 gema de ovo cozida
100 gramas de creme de leite
1/2 cebola bem picadinha
1 tomate médio sem sementes bem picadinho
1 pepino em conserva bem picadinho
1 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto
Mix de pimenta moída na hora
Cebolinha picada a gosto


Modo de preparo:
Em uma tigela amasse a gema, acrescente os outros ingredientes misture tudo muito bem, coloque na geladeira por 10 minutos e sirva.

Como preparei o pangasus:


Temperei com sal, limão, pimenta, alho, um pouquinho de sakê, uma colher de sopa de mostarda.
Levei a geladeira por 15 minutos.
Empanei na farinha e fubá com proporções iguais e coloquei um pouco de páprica doce e picante.
Fritei em um pouco de óleo.



Aqui você coloca sua receitinha com cenoura, vem participar….

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