De: As receitas lá de casa (Ver receita )



Receita do - Montinhos de claras com doce de morango

Doce de claras com doce de morango

Ora aqui está mais uma excelente maneira de gastar as claras. Enquanto tinha um arroz doce a “bimbar” e preparava as gemas para acrescentar no fim, lá cheguei à conclusão que ficaria com mais uma caixinha de claras no congelador. Resolvi dar-lhes logo uso, uma vez que ía para um almoço de família, e mais um docinho é sempre bem-vindo! É muito simples e rápido de fazer. Aqui fica a sugestão:

4 claras
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de doce (neste caso usei morango)

Numa taça, colocar as claras, com uma pitada de sal fino e começar a bater. Ir juntando o açúcar progressivamente até ficarem bem firmes. Colocar as claras às colheradas num recipiente que possa ir ao microondas e cozer por 1 minuto (como nas farófias). Retirar e passar para um passador largo até arrefecerem. Quando estiverem frias, retirar novamente em colheradas irregulares para a taça de servir e cobri com doce de morango. Servir fresquinho.

Bom apetite!