De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita - Muffins de Mirtilos

Tão fofos e leves, que nem se dá por eles ou melhor, dá-se porque se tornarão inesquecíveis, de tão deliciosos que são…

170 gr farinha com fermento
1 c. sopa de farinha maizena
120 gr açúcar
1 pitada de sal
1c. de chá fermento em pó
3 ovos
1 dcl. óleo Vaqueiro
1 dcl. leite
1 c. chá, de extracto de baunilha
1 cháv. de mirtilos frescos
Açúcar mascavado q.b. para polvilhar

Aqueça o forno a 190ºC

Peneire as farinhas com o fermento, a pitada de sal e junte o açúcar mascavado. Reserve.
Bata os ovos e junte o óleo vegetal, o leite, o extracto de baunilha, batendo mais um pouco.
Aos poucos, vá juntando os ingredientes secos. Finalmente, envolva na massa os mirtilos.
Disponha a mistura pelas formas de muffins e polvilhe com açúcar mascavado.
Leve ao forno por 15 a Ǵ minutos.