De: ratatui dos pobres (Ver receita )



Receita do - O bolo de aniversário da Inês

A minha filha é uma miúda de gostos simples no que toca a bolos. 
Tinha-me pedido um simples bolo de chocolate, e não queria cobertura nem recheio. 
Após insistirmos um pouco, lá a convencemos que uma cobertura ficava bem, e ela escolheu?? Chocolate 🙂
A cobertura foi retirada de um livro antigo da vaqueiro chamado “Livro de receitas de pastelaria e sobremesas”, e ficou bem boa. Muito simples, mas apetitoso…
Creme de chocolate:

Ingredientes:
250 gr chocolate para culinária
2,5 dl natas
0,5dl leite
Preparação:
Parta o chocolate em bocados e pique-o finamente.
Numa caçarola, leve ao lume, sem deixar ferver, as natas e o leite mexendo sempre.
Junte o chocolate e, sobre lume brando, deixe-o derreter, mexendo sempre.
Deite o creme para uma tigela, coloque-a sobre uma taça com gelo e mexa até arrefecer.
Antes de utilizar bata o creme com a batedeira durante cerca de 5 min para ficar mais fofo. Utilize imediatamente.