De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )

Receita - Pão Doce

Mais uma edição “Dia Um…Na Cozinha” cujo tema são os PÃES DOCES, e aqui estou com o meu, a fazer lembrar o bolo finto da minha terra, e que eu tanto aprecio…
Espero que gostem também!!

500 g de farinha (mas pode ser que leve um pouco mais)
20 g de fermento de padeiro
120 g de açúcar
2 ovos e 1 gema
100 g de manteiga ou banha
Sumo de uma laranja
120 ml de leite morno
1 c. de café de canela em pó
1 c. de café de erva doce
1 pitada de sal fino
1 ovo batido, para pincelar q.b.

Num alguidar, desfaça o fermento no leite morno. Junte a farinha, os ovos, uma pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó. Amasse muito bem durante 10 minutos na batedeira,com as varinhas em espiral. Cubra o alguidar com um pano e deixe levedar em local quente, durante 1 hora e meia.
Polvilhe a bancada com a farinha, deite a massa e amasse muito bem, até deixar de colar nas mãos (se necessário, acrescente mais um pouco de farinha).
Forme duas bolas com a massa e pincele com o ovo batido.
Leve ao forno, pré-aquecido nos 180º C, entre 40 a 45 minutos.