De: O mundo das receitas (Ver receita )



Receita do - Pão Semi-Integral de Mel e Azeite com Sementes

Desta vez a receita de pão esolhida foi uma publicada no blog Pão, Bolos e Companhia a quem desde já agradeço a publicação deste fantástico e delicioso pão.

Ingredientes:

300 ml de água morna

2 colheres de sopa de azeite seleccionado Espiga

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de sal

400 g de farinha de trigo tipo 65

200 g de farinha integral

3/4 de colher de chá de fermento de padeiro seco Fermipan

Sementes de linhaça e sésamo (opcional)

Colocar na cuba da máquina de pão os ingredientes pela ordem indicada. Seleccionar o programa Massa. Após 5/10 minutos do início do programa, adicionar as sementes.

Entretanto, como decidi dividir a massa e fazer pãezinhos e um pão, coloquei no forno um pirex com tampa.

No final do programa, dividir a massa e colocar metade no pirex com tampa com muito cuidado pois está extremamente quente, tapar e voltar a colocar no forno pré-aquecido a 180 °C.

Com a restante massa, moldar pãezinhos e deixar levedar mais meia hora. Pincelar com água e levar ao forno.