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Receita do - Para um almoço de domingo feliz – Filé suíno à moda Simples Assim

Quem arrumou o prato , no maior capricho, foi meu marido

Almoço de domingo feliz? Para mim é estar junto das pessoas queridas, cercada de comidas gostosas, boa música, conversa animada, risos soltos e uma bebidinha para relaxar. Não tem receita. É celebrar a vida pelo simples fato de se estar vivo. Mesmo assim sempre me preocupo em colocar algo gostoso na mesa. Surpreender os que estão comigo e colocar um sorriso no rosto de cada um. Gosto de pensar desde os aperitivos até a sobremesa.Mas não gosto de fazer disso um motivo de stress e sim de alegria. Testar novas receitas, ou fazer aquela que tanto pedem..O importante é fazer tudo com prazer . Mas, nem sempre é fácil, pois as providências não são poucas e muitas vezes o tempo não trabalha a meu favor. Para evitar isso procuro adiantar algo na véspera para não ficar muito tempo na cozinha, mas quando isso acontece também não é problema pois todos se juntam e participam comigo daquele momento. Transferem o “bar” para a cozinha e a conversa corre solta. Esse é um almoço feliz.

A receita de hoje é ideal para esses dias que você quer ficar mais com a família e deixar o trabalho para o forno Tem algo melhor? Em um domingo desses, estava finalizando o preparo desse filezinho de porco quando uma amiga querida ligou e, ao saber o que eu estava fazendo foi logo pedindo: ” Coloca a receita no Simples Assim que também quero fazer”.
” Claro, pode deixar”, respondi.
Demorei um pouco, mas cá está a receita do jeitinho que fiz, atendendo ao seu pedido. Na verdade é muito fácil de fazer e o melhor é que o almoço já sai pronto do forno. Simples Assim.
Vamos lá ,então.
E, que tenhamos todos um ótimo fim de semana e um feliz almoço de domingo.
File suíno Simples assim
Ingredientes:

  • 1 peça de filé suíno
  • 1 pimenta dedo de moça picada (sem semente)
  • 3 colheres de sopa de shoyo
  • 1 cebola cortada em meia lua
  • 3 dentes de alho socado
  • 1 folha de louro
  • pimenta do reino branca moída na hora
  • 1/2 copo de vinho branco seco ( eu uso vinho Izidro)
  • sal à gosto
  • Caldo e raspa  de um limão
  • Suco e raspa de uma laranja 
  • Se gostar , coloque três cravinhos

Como fazer:

  • Misture esses ingredientes e deixe os filezinhos nessa marinada, de preferência de um dia para o outro.Se resolver fazer de última hora, deixe, pelo menos, duas horas.
  • Forre uma assadeira com papel alumínio , coloque os filés inteiros, 2 colheres de manteiga sobre eles e um pouco da marinada.
  • Distribua umas batatas bolinhas lavadas e temperadas com sal e alecrim, 1 cabeça de alho inteira, mais uma cebola cortada em quatro.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
  • Retire o papel. Se o alho e as batatas estiverem cruas, deixe-as enroladas em papel alumínio.
  • Coloque o restante do molho aquecido sobre os filés e deixe dourar.
  • Sirva com as batatinhas e abacaxi em compota ou fresco.

Uma farofinha e arroz branco são excelentes para acompanhar.
É ou não é um almoço feliz?

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