De: Cinco sentidos na cozinha (Ver receita )



Receita - Paté de filetes de truta e sardinhas em conserva com azeitonas


Que bem que sabe em finais de tarde podermos-nos sentar calmamente à mesa e desfrutar de uma refeição, sem pressa, apenas sentindo o prazer da companhia e de cada garfada. Assim, num destes dias de maior calma fiz este paté de filetes de cavala e sardinhas em conserva com azeitonas que adorei. Espero que gostem.

Receita para 3 pessoas
grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 5 m

Ingredientes

  • 1 lata de filetes de truta fumados La Gondola
  • 1 lata de sardinhas em azeite La Gondola
  • maionese q.b.
  • mostarda q.b.
  • molho inglês Cristal q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • sal  q.b.
  • moinho de 5 pimentas Suldouro q.b.
  • 1 c. de sopa de azeitonas pretas às rodelas Maçarico
  • 1 c. chá de azeitonas verdes recheadas com malagueta Çaçarico
  • meio dente de alho
  • 3 hastes de salsa fresca


Confecção

1. Escorra as latas e coloque a cavala e as sardinhas numa tigela. desfaça-os com um garfo. Junte maionese a gosto e as azeitonas. Envolva bem até obter a consistência desejada.

2. Passe aos temperos. Junte a gosto sal, pimenta, sumo de limão, molho inglês e o alho finamente picado. Junte por fim a salsa picada muito finamente. Misture bem Coloque nas latas de conserva e sirva com tostas.


Nota
 Azeitonas verdes recheadas com piripiri e azeitonas pretas às rodelas Maçarico, moinho 5 pimentas Suldouro , molho inglês Cristal  e filetes de truta fumados e sardinhas em azeite La Gondola.
Para esta receita usei os seguintes produtos: