De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Patê de Frango

Gostamos muito de patês em casa, esse foi feito com o que tinha na geladeira e ficou delicioso, vale a pena provar.

Faço patês assim para levarmos de lanche para o trabalho, aqui tem outro patê de frango, aqui patê de atum, aqui, patê de abobrinha, aqui patê de alho, patê homus, aqui e creme de ricota temperada, aqui.

Ingredientes:
350 gramas de peito de frango
3 folhas de louro
1 colher de sopa de tempero multi uso
1 colher de sopa de óleo de girassol ou de coco
2 sachês de caldo de frango em pó
200 gramas de maionese light ou comum
5 mini tomates picados (opcional)
4 azeitonas pretas chilenas picadas
3 champinhom picadinhos
4 colher de sopa de creme de leite (usei fresco)
Sal a gosto
Tomilho fresco a gosto
Pimenta moída na hora (usamos mix de pimentas) a gosto
Curry a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão aqueça o óleo de coco Finococo, coloque o peito de frango, o tempero, o caldo de frango, o louro, deixe dourar e coloque água fervente para cozinhar. Quando estiver cozido, jogue a água, tampe a panela novamente e chacoalhe, assim o frango estará desfiado sem ter trabalho (sem osso).

Deixe esfriar.

Em uma tigela misture todos os ingredientes e sirva com torradas, pães.

Se ainda não experimentou usar o óleo de coco para cozinhar frango, não sabe o que está perdendo, fica delicioso.