De: As Receitas da Selene (Ver receita )



Receita - Peito de Frango com Fettucine de Courgette

Todas sabemos… decidir o que cozinhar é mais difícil do que confeccionar o prato! Pelo menos para mim é assim!
Depois de dar mil voltas à cabeça sobre o que fazer aos Peitos de Frango… vi a Courgette e porque não juntar os dois ingredientes… uma pitada de sal… outra de pimenta…
Quem provou… repetiu!
Deixo a sugestão para que se possam inspirar.

Ingredientes:
– 1 courgette (abobrinha)
– 2 peitos de frango
– Azeite
– Sal
– Pimenta preta
– Alho em pó (ou 2 dentes de alho picados)
– 1/2 Pimento vermelho q.b.
– Tomilho

Preparação:
Comece por fatiar a courgette com um descascador. Tempere com sal e reserve num escorredor durante 20 minutos para libertar a água.
Corte o peito de frango em cubos.
Numa Wok, coloque o azeite e adicione o frango. Tempere com sal, pimenta preta e alho em pó e tomilho. Deixe cozinhar bem.
Junte a courgette escorrida, e o pimento cortado em cubos.
Deixe apurar um pouco e sirva de imediato.

Nota: 
Utensilio usado para fatiar a courgette:

Descascador
(Imagem retirada da Internet)