De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita - Peitos de Frango com limão e salteado de Espargos

Ficaram mesmo deliciosos estes peitos de frango e os espargos que eu adoro, foram o acompanhamento perfeito!

5 peitos de frango limpos e sem peles
1/2 cháv. de farinha integral
1 c. de chá de flor de sal Gourmet Aqui
2 c. de sopa de manteiga
200 g de espargos
2 limões, cortados em rodelas

Envolva os peitos de frango em película aderente. Corte os talos mais rijos dos espargo e coloque ambos, em cima da tampa-flor. Leve ao lume, um tacho com água e assim que esta ferver baixe o lume e cubra com a tampa-flor da Kochblume e coza a vapor por 4 minutos.

Coloque a farinha e a flor de sal num prato raso. Retire os peitos de frango da película e passe-os pela mistura de farinha.
Derreta a manteiga, sem deixar queimar, numa frigideira grande e em lume médio. Adicione os pedaços de carne e deixe que alourem por cerca de 4 minutos enquanto os polvilha com um pouco de pimenta e piripiri moído. Retire e transfira para uma travessa.
Adicione agora na frigideira, as rodelas de limão e os espargos cortados em pedaços, e deixe saltear até que caramelizem um pouco. Adicione de novo os peitos de frango e deixe por mais um minuto.
Retire e sirva de imediato!

Espero que gostem, tanto como nós gostámos. 
Beijinho e feliz semana!