De: Receitas para a Felicidade! (Ver receita )



Receita - Perca Do Nilo a Vapor com Legumes e Molho de Tomate Picante

Há robôs que definitivamente vieram para nos facilitar a vida, e ainda são um precioso auxilio para nos alimentarmos de forma mais saudável e com todo o sabor…
Falo-vos claro está, da Cuisine Companion, que foi eleita Produto do Ano 2016
 e da sua recente novidade a Panela a Vapor.
Construção Inox e Plástico
Outras Funcionalidades 4 níveis de cozedura
Tabuleiro de recolha de sucos
Cuba de vapor inox
Tampa em vidro
Capacidade 3,7L
Dimensões 195 x 356 x 399 mm
Peso 2860 g

2 a 3 postas de Perca do Nilo
40 g de azeite
2 cebolas, cortadas em meia lua
3 dentes de alho laminados
150 g de polpa de tomate picante Guloso
1 ramo de salsa
30 cl de vinho branco
50 cl de água
Sal e pimenta preta moída
Sumo e rodelas de Limão
Raminhos de tomilho
Raminhos de Brócolos
Cenouras e batatas q.b.


Colocar na taça com acessório misturador, o azeite, as cebolas em rodelas, os alhos laminados, a polpa de tomate picante, uma pitada de sal e selecione o programa de cozedura lenta P1 durante 5 min.

Após terminar, rectifique os temperos e adicione o vinho branco e a água quente.
Descasque e corte as batatas em metades e deite-as no cesto de vapor.

Coloque na taça o cesto de vapor com as batatas e feche a tampa. Coloque a panela de vapor com as postas de perca, embrulhadas em papel vegetal e temperadas com sal e pimenta, sumo de limão, um fio de azeite e/ou manteiga e as rodelas de limão e raminhos de tomilho.

Por fim, coloque o tabuleiro de vapor superior com os raminhos de brócolos.

Tape e seleccione o programa steam/vapor P2 35 min.(findo o tempo e se necessário, pode sempre seleccionar mais uns minutos).
Retire os legumes,e sirva de imediato, cobrindo o peixe com o molho de tomate picante.

Beijinho e desejo-vos uma Feliz Semana!