De: Rap'ó Tacho (Ver receita )



Receita - Pizza à Pescador

Com a Margarida mais disponível, ela que é a minha fotógrafa de serviço, talvez o Rap’ó Tacho conheça nos próximos tempos melhores dias, que é como quem diz, novos posts 🙂

E vamos já ao primeiro!

A receita desta pizza foi inspirada pelo Chef Tiger, (clic!) e soube-nos a pouco!

As sardinhas em óleo que havia cá em casa é que não foram suficientes, e tive que abrir também uma lata de sardinhas em molho de tomate (como podem verificar pela fotos).

 Pormenor da pizza antes de ir para o forno; aliás não há fotos depois de sair do forno, porque não deu tempo para as tirar!…


Não se trata de uma pizza convencional, visto que não é feita com massa de pão, mas sim com massa folhada. De compra, ainda não me atrevi a confeccioná-la eu mesma.

Eis a receita, tal como consta no livro, lindo por sinal, e cheio de outras excelentes sugestões … 
Em matéria de pizzas encontram por exemplo uma de favas e enchidos verdaeiramente surpeendente!


Desenrolem a massa folhada e espalhem sobre ela 100g de queijo mozzarella ralado;

Espalhem também dois tomates maduros, sem pele e fatiados;

Sobre o tomate e o queijo espalhem também uma cebola às rodelas e um pimento verde, também cortado às rodelas;

Juntem orégãos a gosto e mais 100g de queijo ralado;

Abram uma lata de sardinhas em óleo, retirem a espinha dorsal e espalhem os filetes assim obtidos sobre a pizza;

Decorem com azeitonas pretas (aquele dia não tinha, mas acho que fazem a diferença…) e reguem com um fio de azeite;

Levem ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos e regalem-se!


Ainda crua…