De: pela porta da cozinha (Ver receita )



Receita - polvo assado




Bem sei que na ementa tinha arroz de polvo, mas depois de ver o polvo cozido achei que merecia um prato melhor.
Porque não assá-lo com umas batatas? pensei eu.
Foi simples, pois já tinha o polvo cozido.
A receita

1 polvo cozido inteiro. cozido com cebola, um ramo de cheiros, sal, um pouco de azeite e 0,5 copo de vinho tinto de qualidade
5 dentes de alho
azeite qb
batatas novas pequenas e inteiras
1 cebola pequena


1- Pré cozer as batatas num tacho com água e sal.
2- Picar a cebola grosseiramente, espalhar no pirex que vai á mesa, bem como o alho esmagado(esmaguei-o com a faca sem o descascar, e meti-o assim na assadeira).
3- Colocar o polvo e as batatas e temperar com sal. Levar ao forno a assar. Se for necessário regar com um pouco da água da cozedura.
4- Deixar assar cerca de 1 hora, regando o polvo e virando as batatas.
5- Servir com salada verde.

Bom apetite!