De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita do - Salada de Alho Porò com Maçã Verde

Gosto muito de almoçar perto do meu trabalho, tem um restaurante que serve tudo que gosto, muita salada e peixes deliciosos e um dia provei uma salada assim, eu e Belmiro Junior adoramos, lógico que reproduzi assim que possível e não é por falar mas a minha ficou muito melhor… kkkkk

Meu pai já reproduziu essa receita de tanto que gostou e na Ceia de Natal fizemos de novo.

As nozes e a uva passa foi bem no olhômetro mesmo, nem pesei.

Essa salada combina muito bem com assados e churrasco.

Ingredientes:
2 alho poró
2 maçãs verdes
1 punhado de uva passa branca
1 punhado de nozes
1 colher de sopa de mostarda (usei dijon)
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de maionese
Sal
Azeite
limão

Modo de preparo:
Retire a parte verde do alho poró e fatie em fatias finas (cuidado com a terrinha que fica no meio dele, higienize muito bem).

Coloque em uma tigela.

Descasque e pique as maçãs e esprema um pouco de limão para não escurecer.

Misture ao alho poró a maçã as nozes picadas, a uva passa, o sal, o azeite, acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda e misture bem.

Essas saladas preparei para um almoço especial para pesssoas queridas, salada de alface americana, rúcula, tomate, cebola e pepino. vinagrete de cebola.

Vinagrete de cebola: Deixei as cebolas fatiadas de molho em água gelada e vinagre, temperei com vinagre de maçã, azeite, sal, uma pitada de açúcar.