De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita do - Salada Mix de Arroz e Cereais

Olá amores e amoras trago hoje uma receita de salada saborosa, nutritiva e elegante.

Ótima opção para impressionar a mamãe no Dia dela.

A mistura de sabores dos grãos, o crocante da castanha, o azedinho do morango, o frescor do hortelã permitem uma explosão de sabores sensacionais, eu amo esse tipo de mistura.

Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz negro
1 xícara de chá de arroz vermelho
1 xícara de chá de sete cereais
1 caixa de morango
1 cebola roxa grande
Limão (usei 2 galego)
Castanha do pará a gosto
Hortelã à gosto
Sal
Pimenta a gosto
Azeite a gosto
Alho e Cebola (usei meu tempero multi uso)
Óleo de milho (ou o que você utiliza)

Modo de preparo:
Comece cozinhando o arroz e os cereais:
Em uma panela de pressão aqueça o óleo, refogue o alho e a cebola (ou tempero), coloque o arroz negro, refogue bem, acrescente água quente, tampe e cozinhe por volta de 20 a 25 minutos. Escorra e deixe esfriar. Repita a operação com o arroz vermelho e os sete cereais.

Pique a cebola e o morango e a castanha do pará.

Misture tudo em uma travessa, tempere e leve para gelar.

Sirva geladinha.