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Receita do - scottish eggs

Ingredientes:
. 5 Ovos
. 6 Salsichas de porco frescas
. Pão Ralado
. Pimenta
. Sal
. Tomilho
. Espinafres

Preparação:
1 – Cozer 4 Ovos
2 – Tirar a carne das salsichas e espalmar para fazer 4 hambúrguers (bem fininhos)
3 – Temperar a carne com um pouco de sal, pimento e tomilho
4 – Depois de cozidos e de se tirar a casca aos ovos, colocar um ovo cozido em cada rodela de carne
5 – Fechar e formar bolinhas de carne de modo a que o ovo fique completamente tapado
6 – Bater o 5º ovo
7 – Passar por ovo batido e pao ralado e levar ao forno ate dourar e ficar estaladiço
8 – Servir com espinafres salteados