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Diz que é uma espécie de açorda de bacalhau

In Peixes On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
Este fim-de-semana saiu lá em casa uma açorda de bacalhau. As miúdas já tinham almoçado “fora”, havia pão a ficar no saco, bacalhau no congelador, almoço que precisava de ser relativamente

Açorda de Tomate

In Vegetariana On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
Apesar de ter uma costela alentejana, nunca tinha feito açorda de tomate, apesar de já ter comido por diversas vezes. Assim, a receita publicada no livro da Clara de Sousa foi um pretexto para a faz

Alhada de cação

In Pão, Peixes On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
Há uns tempos atrás visitei durante dois dias a zona de Moura e que incluiu uma visita à central solar fotovoltaica da Amareleja. No regresso passámos pela barragem do Alqueva e decidimos almoça

Açorda de Bacalhau

In Peixes On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
1 colher(es) de chá de alho picado3 colher(es) de sopa de azeite virgem2 fatia(s) de pão sem casca1 colher(es) de sopa de vinagre 2 colher(es) de sopa de tomate em cubos, sem pele e s

Açorda alentejana

In Sopas On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
1 posta grande de bacalhau2 ovos cozidosAlhosCoentrosSal grossoFatias de pão alentejanoAzeiteCoza o bacalhau e reserve a água. Retire as peles e as espinhas do bacalhau. Entretanto, misture bem o al

Sopa de Pão, Alho e Coentros com Ovo Escalfado

In Sopas On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
Para começar bem a semana, uma sopa de pão inspirada nas açorda alentejana. Incrível como se conseguiram criar coisas tão boas e saborosas com uma escassez tão grande de recursos. Alimentar

Açorda de marisco

In Sem categoria On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
1 posta de peixe (maruca, pescada,...) cozido10 camarões cozidos1/2 kg ameijoas2 cenouras pequenas1 cebola8 dentes de alho (grandes)4 fatias grandes de pão embebido em leite1 chávena (café) de coe

Açorda alentejana de bacalhau na Bimby

In Pão, Sopas On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
10 dentes de alho 50 g coentros 50 g azeite, mais q.b. p/ pincelar6 ovos 1500 g água (reduzi depois para 1000g, para evitar que saísse do copo ao ferver)500 g bacalhau demolhado, cortado em ped

O sorvete Fit da Lili

In Sobremesas On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
Levanta o dedo quem não é mãe coruja? Eu sou assumida e cada vitória de minhas filhas comemoro com muita alegria.Vivemos em uma troca constante de conhecimentos:: eu com a minha experiência de vi

Açorda de Espargos

In Carnes e Aves On 30 de Novembro de -0001 Comentários desligados
Cá vai ela, como foi publicada pela D. Maria de Lurdes Modesto, no Diário de Notícias, nas páginas da "boa vida".E uma das coisas boas da vida é poder deliciar-se com esta açordinha, a que ela c
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