Pão-de-ló húmido de chocolate
O pão-de-ló húmido de chocolate exerce sobre mim fortes poderes, especialmente quando como a primeira fatia. É tão bom! Que as forças ocultas dos deuses do chocolate obrigam-me a repetir. A repetir! Ainda bem que quando faço este bolo não esto…
Pão-de-ló húmido
O primeiro pão-de-ló húmido que conheci e comi foi o de Rio Maior, onde passei parte da minha adolescência e onde ainda tenho muitos bons amigos. Encontrava-se, praticamente em todas as pastelarias e era, e é, em termos gastronómicos, um ex-l…
Bolo de línguas-de-gato
Com um excesso de pacotes de língua-de-gato lá em casa, resolvi começar a dar-lhes vasão. Fui à procura de uma daquelas receitas de bolos que em vez de farinha levam bolacha e adaptei uma que encontrei. Ficou um bolo fofinho e húmido, apesar de p…
Bolo rápido de Nesquik
A minha miúda adora chocolate e andava há dias a pedir-me para fazer um bolinho de chocolate. Hoje resolvi fazer-lhe a vontade.
Peguei numa receita do site “Gastronomias” e como sempre adaptei à minha despensa e tamanho da chávena usei uma peq…
Brownie de Chocolate com Nozes
Acho que consegui criar o meu Brownie ideal. Depois de algumas experiências não totalmente satisfatórias. Consegui chegar às quantidades que para mim dão um Brownie com um sabor intenso a chocolate, e que nem é demasiado doce nem gorduroso. Fic…
Bolo de chocolate e queijo creme
A nossa sobremesa esta noite 
Apetecia-me algo doce, mas não sabia bem o quê. Uma receita no pacote de açúcar amarelo “Sores” chamou-me a atenção. Uma olhada ao frigorífico e até vinha a calhar pois tinha algum queijo creme a terminar o …
Bolo Húmido de Laranja e Limão
E para terminar a semana, venho presenteá-los com mais uma experiência culinária um bolinho de laranja e limão, excelente para acompanhar um chá ou café, ou até mesmo como sobremesa, dado que é bem húmido.Ingredientes:2 ovos100gr de açúcar80…
Chiffon de Chocolate
Hoje trago uma receita do livro “A Bimby – Massas e Doces” . Um chiffon de chocolate que fica um bolo grande, alto e fofo. Muito simples de fazer, tão simples que a minha filha mais nova, que me ajudou na tarefa, até ficou “aborrecida” de não ter mais nada para fazer! É uma sugestão e mais uma variante de bolos de chocolate. Aqui fica:
250g açúcar
6 ovos
100g óleo
100g água morna
100g cacau
300g farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
Pré-aquecer o forno a 160-170.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Colocar a “borboleta”, o açúcar, os ovos, o óleo, a água, o cacau e programar 6 min., temp. 37, vel 3 1/2. De seguida programar 3 min., vel. 3.
Juntar a farinha e o fermento e envolver 15 seg., vel 3.
Colocar a massa na forma e levar ao forno por 45 minutos. Verificar cozedura. Quando o bolo estiver pronto, desligar o forno e deixar o bolo lá dentro por mais 5 a 10 minutos. Passado esse tempo, retirar do forno e desenformar. Depois de frio cobri o bolo com açúcar glacé rosa que me ofereceu uma amiga!
Bom apetite!
Tarde de chuva e bolo de chocolate …
Na passada quarta-feira, dia 25 de Abril, dia da Liberdade, foi feriado em terras Lusas. Este ano, ao contrário de outros, acabei por ficar em casa. O dia estava cinzento, choveu e sem mais nem menos, dei por mim, com vontade de passar o tempo de pija…
Bolo dos smarties… boa tentativa!
Mais um bolinho muito simples de fazer, mas que não saiu exatamente como eu queria. Queria que os smarties resistissem ao quente do forno. Eles resistem nas bolachas, mas na realidade estão apenas uns 10 a 15 minutos dentro do forno. Assim, dentro da…
Bolo núvem de chocolate da Nigella
IngredientesMassa:250 g de chocolate125 g de manteiga sem sal (usei Becel cozinha)6 ovos: 2 inteiros, 4 separados150g de açúcar: 60 g para o bolo, 90 g para as claras2 colheres (sopa) de Cointreau (usei Ginja)Raspas da casca de 1 laranja (não usei)F…
BOLO HÚMIDO DE 4 LEITES
É um bolo simples, não se desenforma, serve-se no próprio pirex.É um bolo de rápida preparação, integralmente na batedeira.É um bolo prático, prepara-se no dia anterior.É um bolo húmido, de verão, deve servir-se bem fresco.É um bolo com mu…