De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Sopa de Cebola (Tipo Outback)


Depois de um final de semana enlouquecida de tanta coisa para fazer e comilanças queria uma sopinha gostosa para terminar o domingo e aquecer já que o friozinho estava batendo na porta.

A opção que eu tinha era cebola e como amo cebola, ficou perfeito.

Simples e prática de preparar, muito saborosa, eu sei que o preço da cebola tá o olho da cara, mas sou viciada, não fico sem em casa por nada, aliás pode faltar qualquer coisa em casa, menos tomate e cebola.. rsrs

Ingredientes:
3 cebolas grandes picadas
2 litros de água
4 caldos de frango em pó
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de amido de milho (usei um pouco mais, pois achei a sopa um pouco rala) (usei Sinhá que ganhamos no Encontro de Blgogueiros)
Sal
Pimenta do reino moída
Alho em pó
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
Ferva a água em uma panela grande com os caldos de frango, acrescente as cebolas, abaixe o fogo e deixe ferver por 25 minutos.

Misture em uma tigela o amido de milho e água dissolvendo completamente.

Coloque aos poucos 1 xícara de chá de água que está fervendo nessa mistura, mexa bem.

Despeje aos poucos na panela, mexendo devagar para não empelotar.

Coloque pimenta do reino e alho em pó, Ferva por 15 minutos para engrossar.

Desligue o fogo, misture o creme de leite, mexa bem.

Sirva com queijo, utilizei queijo parmesão cunha ralado que tinha em casa.

Sirva com torradas.

Inspirada na sopa de cebola da Cinara:

http://cinarasplace.blogspot.com.br/2008/08/outback-onion-soup.html

Este post não é publieditorial o amido de milho Sinhá foi presente do #3EBSPI