De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Sopa de Mandioca com Calabresa e Bacon

Nesse friozinho que está fazendo sopa no jantar é sempre confortante e muito prática.

Como tinha mandioca cozida no freezer, foi mais rápido ainda.

Adoro uma sopa de mandioca com calabresa e bacon e com pimenta calabresa para finalizar, melhor ainda!!

Perfeita para um jantarzinho hoje!


OBS: Podendo substitua o caldo de galinha industrializado por caseiro.

Ingredientes:
1/2 quilo de mandioca
1/2 calabresa picada
1 litro de água em média
40 gramas de bacon picado
1 caldo em pó de galinha
Sal
1/2 cebola média picada
3 mandioquinhas pequenas
Tempero multi uso aqui

Modo de Preparo:
Coloquei na água o caldo, a mandioca e a mandioquinha picada até e cozinhei até desmancharem, retirei os fios da mandioca, amassei o que sobrou inteiro, em outra panela fritei o bacon, a calabresa, a cebola e o tempero sem colocar óleo, já que o bacon e a calabresa soltam bastante, misturei na sopa sem a gordura e deixei engrossar.

Servi com torradas.