De: As Minhas Receitas (Ver receita )



Receita do - Tarte Deliciosa de Coco


Ter uma coisa doce na mesa, faz sempre a diferença. Um mimo para se poder oferecer, o bolo do fim de semana que vai sendo comido, fatia a fatia por quem vai passando aqui por casa.
O bolo das sextas feiras que vai sumindo, e que muitas vezes nem chega à segunda feira…
Normalmente receitas simples e rápidas e sem grandes artifícios. Os clássicos que as mães e as avós costumam fazer, e que nos acompanharam durante anos e nunca faltaram nas mesas festivas dos nossos aniversários e outros encontros familiares.
A folhear uma revista deparo-me com uma dessas receitas. Mal olhei para a lista de ingredientes e preparação, tive a certeza de que era uma dessas receitas. De uma enorme simplicidade, mas que tinha tudo para ser um sucesso. Não mais de 5 minutos a preparar, 30 minutos no forno e uma tarte que se comeu em muito pouco tempo. E que vale mesmo a pena experimentar. Ainda que hoje seja apenas terça feira!

Ingredientes:
 (adaptado de Continente Magazine de Maio – página 97)

1 rolo de massa quebrada refrigerada pronta a usar
150ml de água
300g de açúcar
100g de coco ralado
3 ovos
2 gemas

Preparação:

Forre uma forma de tarte de fundo amovível com a massa quebrada e reserve.
Entretanto leve a água ao lume e quando levantar fervura adicione o açúcar e mexa bem até este dissolver. Retire do lume e adicione o coco ralado e os ovos previamente batidos com as gemas, em fio, mexendo sem parar.
Verta o preparado sobre a massa quebrada e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer uns minutos antes de desenformar.

Bom Apetite!