De: Ana Claudia na Cozinha (Ver receita )



Receita - Tiras de Carne com Broto de Feijão


Olá amoras e amores, amo o sabor da culinária oriental, a combinação do shoyu, óleo de gergelim, saquê é sensacional.

Essa receitinha é fácil, rápida, daquelas que enquanto prepara um arroz fresquinho para acompanhar a carne, fica pronta.

Essa receita é de pequena proporção, por isso recomendo aumentar quantidade se for mais que duas pessoas ou que comam bem.

Você pode trocar a carne de boi por frango ou carne suína.

Ingredientes:
300 gramas de filé em tiras (usei miolo de alcatra)
3 colheres de sopa de cebola triturada (usei Kenko)
3 colheres de sopa de sakê mirim (usei Kenko)
Sal
1 colher de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de oleo de soja
Óleo de gergelim a gosto
150 gramas de broto de feijão (moyashi)
1/4 xícara de chá de shoyu (usei Sakura)
1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:
Tempere a carne com sal, o amido de milho o sakê mirim e uma colher de sopa de oleo. Deixe descansar meia hora.

Refogue a cebola triturada no óleo de soja restante, coloque as tiras de carne e frite até estarem macias.

Acrescente o shoyu e a água, mexa bem, até engrossar levemente, acrescente o broto de feijão, algumas gotas de óleo de gergelim, misture bem e deixe no máximo 2 minutos cozinhando para não murchar.

OBS: após a higienização do broto de feijão, deixe ele de molho em água gelada ou água com gelo até a utilização.

Este post não é publieditorial, realmente uso os produtos da Sakura e faço parte do #clubesakura